Období: srpen 2011

I sebelepší kuchařinku zaskočíte otázkou: "Jak dlouho se vaří vejce na měkko?" No, jasně, v kuchařkách se dozvíte, že dvě až tři minuty. Ale co třeba další aspekty? Dává se vejce do studené nebo do vroucí vody? Má být pro tento čas studené z ledničky nebo v pokojové teplotě? Jak ovlivní vaření množství vody či množství vajec? Pokud chci mít výsledek vždy stejný, měl bych mít všechny tyto aspekty vysvětlené a zodpovězené. Tím už se kuchařinky zpravidla nezabývají. číst dál